نظرة عامة
انضموا معنا في ورشة عمل علمية وتطبيقية لتعلم أسرار تحضير مقرمشات البذور والقمح الكامل، مع تقنيات ضبط النكهات والقوام المثالي.
محاور الورشة التطبيقية:
صياغة العجائن القائمة على البذور والقمح: سر ضبط القوام بدون جلوتين أو بمكونات كاملة.
فنيات الفرد والخبز: التحكم بالسُمك والحرارة للحصول على قرمشة متوازنة ومستدامة.
ابتكار النكهات: معادلة دمج الأعشاب، الأجبان المعتقة، والبهارات بحسابات دقيقة.
تحضير الـ Dip المكتمل: إعداد غمسات كريمية توازن طعم المقرمشات وتُبرزها.
معايير الحفظ والتغليف: أصول التخزين للحفاظ على الجودة لأطول مدة
